一、学校厨房设备的主要类型

烹制设备：包含炉灶、蒸箱、烤箱等，是厨房的关键设备。炉灶分成煤气灶和电磁炉二种，结合学校所使用的烹制要求挑选。蒸箱和烤箱依据实际需要选择大小和型号。

辅助设备：包含工作台、储物柜、食品加工机械等。工作台分成不锈钢操作台和木制工作台，储物柜用以存放厨具和食物，食品加工机械包含自动切片机、搅拌器、压面机等，提升烹制效率。

消毒设备：包含水槽洗碗机、消毒柜等。水槽洗碗机自动洗餐具，消毒柜对厨具进行清洁，保证厨具的食品安全卫生。

二、学校厨房设备的特点

高效性：学校厨房设备应依据烹制实际需求合理布局，提升烹制效率，降低人工成本。

卫生性：学校厨房设备应符合国家标准，挑选容易清洗、抗腐蚀的材料，保证食品卫生。

安全性：学校厨房设备需具备防火、防漏电等安全设备，保证安全可靠。

三、学校厨房设备的挑选标准

质量：挑选质量稳定的品牌和厂家，保证系统的经久耐用安全度。

适用范围：结合学校的实际需要，选择适合自己的设备类型和规格，提升烹制效率。

价格：挑选价格实惠的设备，在提高质量和适用范围前提下，降低成本。